Содержание
- Введение
- Перегонка
- Брожение
- С этой книгой читают
- Домашний ПК (Подшивка) [1998-2011, Компьютерный журнал, PDF]
- Предисловие
- Домашний Очаг №5 (май / Украина) [2010, Женский журнал, PDF]
- О Рецептах самогона
- Инвертирование сахара
- Брага из пшеничного зерна
- Традиционная брага из муки с солодом
- Домашний Очаг №2 (февраль / Украина) [2010, Женский журнал, PDF]
- Рецепты домашнего коньяка
- Сусло для браги
- Промежуточная очистка
Введение
В технологии получения спирта можно выделить четыре базовых этапа:
-
Получение и подготовка сусла для брожения;
-
Получение Браги и осуществление её брожения;
-
Извлечение спирта из отбродившей браги. Получение спирта-сырца.
-
Извлечение спирта из спирта-сырца. Получение питьевого спирта.
Пищевой этиловый спирт С2Н5ОН получают в результате брожения углеводов из различного пищевого сырья с ферментами дрожжей.
Сырьем для пищевого спирта служат углеводы, которые способны сбраживаться сразу или после специальной обработки-осахаривания.
Для самогоноварения, углеводы подразделяют на:
-
Моносахариды:
— глюкоза (виноградный сахар),
— фруктоза (плодовый сахар);
2. Олигосахариды:
— сахароза (тростниковый или свекловичный сахар);
— мальтоза (солодовый сахар);
— раффиноза (чаще всего встречается в растениях).
3. Полисахориды:
— крахмал (картофель, зерна хлебных злаков),
— инулин (содержится в клубнях топинамбура (земляная груша), корнях цикория).
Углеводы первого и второго типа, могут сбраживаться дрожжами без дополнительной обработки. Для третьей группы сырья необходимо использование солода и тепловая обработка. Крахмал в теплой воде набухает и превращается в клейстер. При обработки клейстера солодом, крахмал растворяется и затем осахаривается, превращаясь в сахар-мальтозу и полисахариды.
Выход абсолютного спирта с 1 кг исходного сырья, л.
Перегонка
Извлечение этилового спирта из зрелой браги производится перегонкой. В её основе лежит испарение жидкости с последующей конденсацией паров двумя методами:
-
Дистилляцией (от латинского «стекание по каплям»). Перегонка жидкости с целью очищения
-
Ректификацией (от латинского выпрямления). Способ более тщательной очистки
Обычно в спиртовой промышленности термины перегонка и дистилляция употребляются как равнозначные и обозначают процесс, итоговым продуктом которого является Спирт-сырец (СС), а термином ректификация называют процесс тонкой очистки спирта-сырца от примесей для получения ректифицированного спирта.
Поступающая на перегонку зрелая брага содержит 10-12% этилового спирта, около 70% воды, а также значительное количество летучих и нелетучих примесей. Цель перегонки — получить максимально концентрированный этиловый спирт-сырец, очистив его от воды и нелетучих веществ.
Физические процессы при перегонки браги описываются законами термодинамики и не будут здесь рассмотрены. Возьмем только рекомендации на основе их.
В начале перегонки, когда брага наиболее богата этиловым спиртом, первые порции дистиллята будут максимально обогащены альдегидами. При этом их доля в каждой новой порции дистиллята уменьшается по мере процесса перегонки. Доля сивушных масел наоборот растет. Поэтому, если в процессе перегонки браги отделить первые порции дистиллята, наиболее богатые альдегидами, то оставшаяся часть будет обеднена ими, При отделении последних порций дистиллята, бедных этиловым спиртом, но наиболее богатых сивушными маслами, получаем среднюю часть, насколько это возможно очищенную от альдегидов и сивушных масел.
Проведя аналогичную перегонку второй раз (отсекая головы и хвосты), получаем еще более чистый от ненужных примесей дистиллят.
Брожение
«Брожение — это жизнь без кислорода» Л. Пастер
С момента внесения дрожжей в сусло начинается его брожение, конечной целью которого является максимально полное и быстрое сбраживание сахаров в спирт. Спиртовое брожение сложный биохимический процесс, в результате которого сахара бражки под действием ферментов дрожжей превращаются в спирт и углекислый газ.
Независимо от сырья, используемого для приготовления сусла, превращение сахаров в спирт идет примерно идентично.
Выделяют три основные стадии:
-
Предварительное брожение (взбраживание);
-
Главное брожение;
-
Дображивание.
Стадия предварительного брожения. На этой стадии дрожжи главным образом размножаются. С течением времени скорость брожения увеличивается, но по мере накопления в бражке спирта, скорость образования новых дрожжей замедляется и при достижении его доли в несколько процентов образование новых дрожжевых клеток прекращается.
Стадия главного брожения. Этот период характеризуется бурным превращением сахара в спирт и углекислый газ. Происходит разогрев бражки за счет выделения тепла при брожении сахаров.
Стадия дображивания. Происходит дображивание сахаров. Интенсивность образования и выделения пузырьков углекислого газа замедляется и постепенно прекращается.
В условиях промышленного производства практикуется технологический цикл, в котором:
С этой книгой читают
Искусство доминироватьШлахтер Вадим Вадимович, Хольнов Сергей Юрьевич
Это — вторая из серии книг об управлении человеческим сознанием, написанная совместно кандидатом психологических наук, ведущим специалистом Академии экспериментальной…
3.13
(3)
Как быть крысой. Искусство интриг и выживания на работеСгрийверс Йооп
Устали слушать о привычках высокоэффективных менеджеров? У вас не получается что-то сделать за минуту? Вот вам противоядие от всех книг о менеджменте. Узнайте о способе…
3
(2)
Искусство формыИоханнес Иттен
Книга «Искусство формы» — это изложение системы подготовки художников, созданной Иоханнесом Иттеном для его знаменитого форкурса в Баухаузе, одной из самых новаторских…
4.4
(1)
Сердце Дракона. Нейросеть в мире боевых искусств Клеванский Кирилл Сергеевич Дрой
Он родился заново в мире, где боевые искусства неотличимы от магии. От прошлой жизни ему остались лишь нейросеть и пустые желания. Что ждет его впереди? Он мечтал о…
4
(3)
Искусство быть женщинойФролова Евгения Александровна
В этой книге автор открывает читательницам секреты древних жриц любви, филигранно владевших своим телом и, в частности, техниками развития и управления интимными…
4.3
(5)
Искусство обманаУильям Саймон, Кевин Д. Митник
Книга The Art of Deception — «Искусство обмана» — доказывает, насколько мы все уязвимы. В современном мире, где безопасность подчас выходит на первый план, на защиту…
4.1
(3)
История искусстваЭрнст Гомбрих
Это самая знаменитая книга профессора Эрнста Гомбриха. Автор пишет о сложных вещах просто, увлекательно и с большим уважением к читателю. Правильно выбранная интонация…
4.4
(1)
Искусство цветаИоханнес Иттен
Автор этой книги — художник Иоханнес Иттен вошел в историю культуры XX века как крупнейший исследователь цвета и как представитель новаторского поколения художников и…
4.3
(1)
Домашний ПК (Подшивка) [1998-2011, Компьютерный журнал, PDF]
Формат: PDF, EBook (изначально компьютерное) / Отсканированные страницыГод выпуска: 1998-2011Жанр: Компьютерный журналИздательство: ITC PublishingЯзык: РусскийКоличество страниц: 50-144 Описание: «Домашний ПК» – один из самых распространённых журналов XXI века, рассказывающий о роли информационных технологий, о компьютерном стиле жизни. Регулярно публикуются материалы о сети Internet, компьютерных играх, мультимедиа, новинках программного и аппаратного обеспечения. «Домашний ПК» – это эффективное руководство по выбору и покупке новой техники для домашнего и личного пользования. Доп. и …
Предисловие
Практически все граждане употребляют алкоголь. Ну, за исключением малолетних и больных. Вопросом «зачем мы пьём?» практически никто не задаётся. Но некоторые граждане таки задают себе вопрос: для чего мы пьём? Ответить способны единицы: пьём мы для того, чтобы получить удовольствие.
Алкоголь бывает разный, пьют его по-разному, и удовольствие от него бывает разное. Лично я ещё в 16 лет заметил, что мне как гражданину мужского пола милее и ближе алкоголь крепкий. В то время нас особым разнообразием не баловали, известный традиционный русский напиток отличался только производителем. За право называться особо мерзким производителем, как сейчас помню, бились заводики в Вологде и в Коканде.
Примерно в то же время на экранах советских кинотеатров шёл художественный фильм «Самогонщики», где три известных персонажа сперва варили самогон, потом его употребляли, а потом попадали в различные приключения. Данный фильм обожала вся страна, ибо сюжет был исключительно близок всем. И вроде по тогдашнему закону самогон гнать было нельзя, но все и каждый его хотя бы пробовали и о важнейших качествах оного рассуждали вполне профессионально.
В первую очередь все отмечали высокие нервно-паралитические качества напитка. Дескать, «убраться» можно с одного стакана – настолько забористо один знакомый гонит. Одни граждане жарко убеждали других в том, что для пущей забористости напиток следует настаивать на порохе. Если пороха нет – хотя бы на жжёной резине. Другие многоопытные эксперты советовали употреблять только первач, ибо с него рубит просто как веслом по голове.
Были, конечно, и такие, кто пытался робко говорить о качественной очистке продукта, об умелом фильтровании, о настаивании на различных ароматических веществах, но таких мало кто слушал – всем было интересно, как можно лишиться рассудка с одного стакана. И даже единодушные воспоминания о свирепейшем похмелье не могли никого отвратить от светлой мечты об утрате человеческого облика.
Однако шли годы. Менялась страна, менялись с ней мы, менялись наши привычки. Рядом с нами менялся сперва алкоголь, а потом и Уголовный кодекс. Незаметно исчезли богомерзкие предприятия в Вологде, Коканд оказался за границей. В страну широким потоком хлынул зарубежный алкоголь, в том числе качественный. А потом из Уголовного кодекса убрали статью «Самогоноварение», а в магазинах появились в продаже первые самогонные аппараты.
Первые же робкие попытки изготовить собственный продукт дали весьма неплохой результат. Дальше – больше. Даже простенькие аппараты стремительно раскупались, а невидимая рука рынка выдавала всё более и более сложную технику, постепенно дойдя до ректификационных колонн. Внезапно для многих выяснилось, что так называемый первач пить нельзя, что данная жидкость годится только на стекломой или на вторичную переработку. Что качественный напиток не должен вызывать паралич мозга, а должен доставлять удовольствие без жестокого похмелья.
На помощь пришёл интернет, где любой неофит мог получить совет специалиста – что и как надо делать, чтобы получить добротный продукт. Следом за интернетом шёл технический прогресс в виде тотальной компьютеризации процесса.
И не менее внезапно выяснилось, что получаемые в домашних условиях напитки по качеству значительно лучше того, что продаётся в большинстве магазинов. Кто бы мог подумать, но теперь домашний самогон даже лучше западного, называемого красивым иностранным словом «виски». Возможности теперь широчайшие: хочешь – гони спирт и делай собственную водку или настойки, хочешь – гони дистиллят и делай виски собственного разлива.
Ну а тут ещё крайне удачно подоспели антироссийские санкции. Не хотите продавать ваше – мы сделаем своё. Причём значительно дешевле и значительно вкуснее. И, что характерно, делаем. Если посчитать экономию по деньгам для семейного бюджета – можно прослезиться от восторга. Если посчитать экономию по деньгам для государства – можно тронуться умом. Но про это пусть государственные мужи думают.
С раннего детства нас обучали не надеяться ни на кого и всё делать самим. Даже уроки труда для этого специальные в школах были. Настоящий мужчина – он ведь такой: и спляшет, и споёт, и по морде надаёт. Посадит дерево, построит дом, родит сына и всё это отметит путём употребления чудесного напитка собственного изготовления.
Нет никаких сомнений в том, что любой из нас мастерски сажает деревья, легко построит дом и умело зачинает детей. А вот как грамотно изготавливать чудесные напитки – любого и каждого научит эта книга.
Домашний Очаг №5 (май / Украина) [2010, Женский журнал, PDF]
Формат: PDF, Отсканированные страницыГод выпуска: 2010Жанр: Женский журналИздательство: Independent MediaЯзык: РусскийКоличество страниц: 147 Описание: Журнал адресован современным женщинам, для которых одинаково важны и интересная работа, и уютный домашний очаг. «Домашний Очаг» — это добрый и профессиональный советчик, домашняя энциклопедия для женщин. Целевая аудитория журнала — активные, интеллигентные и рациональные женщины 30-50 лет со средним и выше среднего доходами. Доп. информация: Для просмотра журнала, рекомендуется использовать программу Adobe Acrobat Reader, которая спосо …
О Рецептах самогона
Рецептов самогона, а точнее браги для самогона – множество. Брагу делают из меда и свеклы, пшена и винограда, риса и конфет, хлеба и картофеля и т. д. Я не буду продолжать данный перечень. Для того чтобы более мене разобраться с видами самогона, нужно написать отдельную книгу. В этой же книге, посвященной начинающим самогонщикам, я предлагаю один рецепт сахарного самогона, который никогда меня «не подводил». Весь процесс приготовления опишу досконально, по-шагово.
Почему именно сахарного? Вот причины:
– Это самый простой рецепт самогона, который обязательно у Вас получится, если Вы будете действовать точно по методике
Очень важно, чтобы первые шаги в самогоноварении были успешны. Это придаст Вам уверенности в собственных силах, и Вы пойдете дальше
– Сахар – это самый доступный ингредиент, который Вы можете приобрести независимо от того, где Вы живете: в городе или деревне.
– Сахарный самогон – весьма высокого качества.
– Относительно быстрое созревание браги (5—7 дней).
– Высокий выход готового продукта: из 1-ого кг сахара получается, примерно, 1 л самогона крепостью 40%.
– Относительно небольшие трудозатраты.
– Меньший риск превращения браги в уксус.
– Температурные изменения для сахарной браги не столь фатальны.
Наверное, уже достаточно перечислено достоинств сахарного самогона, давайте начнем готовить. Расскажу все досконально и пошагово. В общем, как когда-то сказал мой земляк Ю. А. Гагарин: «Поехали!»
Инвертирование сахара
Рецепты приготовления бывают разными, отличия в них проходят на этапе подготовки сахара к брожению. Инвертирование, значит приготовление смеси из сахара с добавлением лимонной кислоты. Этот процесс подразумевает расщепление дрожжей на глюкозу с фруктозой, а потом уже данные вещества перерабатываются в спирт. Расщепление происходит при высокой температуре с применением лимонной кислоты.
В сахаре существуют патогенные организмы, которые при появлении подходящих условий начинают распространяться, поэтому их необходимо уничтожать нагреванием. Присутствие вредных микроорганизмов нежелательно, это отражается на запахе браги. Самогонка из инвертированного сахара имеет ряд преимуществ:
- брожение происходит быстрее, это способствует меньшему накоплению всевозможных примесей;
- использование такого сиропа, улучшает вкусовые качества;
- приготовление сусла на повышенных температурах, помогает избавляться от опасных микроорганизмов, которые могут навредить здоровью и привести к отравлению.
Рецепт самогона из сахара не включает процесс инвертирования. Некоторые просто обходят стороной этот процесс, растворяют сахар в воде и все. Но для создания идеального вкуса, следует варить сироп. Чтобы произвести данный процесс, необходимо сделать следующее:
- В заранее подготовленной емкости, желательно крупного размера, довести до кипения три литра воды.
- Затем в кипящую воду добавить шесть килограммов сахара и понемногу перемешивать.
- Ждать пока сироп не начнет кипеть, это процесс займет около 10 минут.
- На слабом огне, засыпать лимонную кислоту и перемешивать.
- Проварить на небольшом огне около часа.
Брага из пшеничного зерна
Рассмотрим более подробно следующий рецепт ? как правильно сделать домашний самогон из муки пшеничной. Крепкий напиток
изготавливается из простых и легкодоступных продуктов.
Ключевой ингредиент данного зелья ? пшеничное зерно, которое для этого рецепта берется в составе 5 кг. Перед использованием злаковые необходимо тщательно промыть, затем отсортировать и пересыпать в емкость на 30 л ? кастрюлю или стеклянный бутыль
Важно залить зерно теплой водой выше уровня пшеницы на 5 см. Дополнить смесь нужно 1,5 кг сахарного песка и закрыть
Будущую смесь для самогонного напитка необходимо оставить на 7 или 8 дней в холодном темном месте
Дополнить смесь нужно 1,5 кг сахарного песка и закрыть. Будущую смесь для самогонного напитка необходимо оставить на 7 или 8 дней в холодном темном месте.
Когда пройдет 8 дней, к злаковым необходимо добавить 15 л смеси воды и сахарного песка (5 кг). Все вышеперечисленное перемешать и оставить бродить, примерный срок данного процесса ? 3-4 дня.
Емкость с разведенной в ней смесью накрывается гидрозатвором, либо на нее надевается обычная резиновая аптечная перчатка
Очень важно, чтобы пшеничная брага не перестояла, иначе у будущего алкогольного напитка появится несколько заметный привкус сладости. После завершения процесса брожения брагу нужно будет отцедить и определить на перегонку, которую можно производить в домашних условиях
Ключевая особенность рецепта домашнего самогона из пшеничной муки ? это то, что из одной партии злаковых есть возможность получить пшеничную брагу 3-4 раза. Как только пшеницу сцедили, ее снова заливают 15 л теплой воды с разбавленным в ней сахарным песком. На несколько дней емкость с новой брагой помещается в нехолодное помещение, а потом пшеничная брага снова сливается и подлежит перегонке.
Удивительно, но наилучшим по вкусовым качествам считается самогонный напиток, который удается сделать в результате перегонки браги второй или последующей заквасок.
Традиционная брага из муки с солодом
Давайте рассмотрим рецепт получения браги из муки, рассчитанный на 20 литров воды. Сахар нам не понадобиться, дело в том, что солод содержит ферменты которые обеспечивают преобразование крахмала, содержащегося в зерне или муке, в сахар, необходимый для получения спирта.
Ингредиенты для мучной браги:
- 20 литров воды
- 25 гр сухих дрожжей
- 1 кг солода
- 4 кг муки
В домашних условиях можно применять сухой или зеленый солод выращенный самостоятельно, качества напитка от этого не пострадает.
В подготовленную емкость вылейте весь объем воды и доведите до кипения. По аналогии с приготовлением клейстера вся мука засыпается в кипяток и тщательно размешивается. Нельзя допустить образования комков. Лучше всего размешивать при помощи строительного миксера.
Емкость укутайте одеялом или другими теплыми вещами и оставьте запариваться на 1-2 часа. Если оставить подготовленный затор на ночь к утру вы получите оптимальную для продолжения процесса приготовления температуры, но есть шанс получить заражение и затор закиснет.
Предварительно подготовьте солод, измельчите его мельницей для солода, блендером или кофемолкой. Для зеленого солода достаточно пропустить через мясорубку
Что бы получить качественную брагу из ржаной муки или любой другой тщательном измельчайте солода тем самым высвобождается большее количество ферментов.
Внесите солод, затор должен иметь температуру 62-650С, уделите этому моменту особое внимание именно при такой температуре ферменты превратят крахмал в сахар. После тщательного перемешивания емкость укутывается и оставляется на 1 час для осахаривания.
Необходимо быстро охладить сусло до температуры 25-300С
Высокая скорость необходима для предотвращения заражения бражки. Используйте чиллер, но мало у кого он есть, поэтому воспользуйтесь пластиковыми бутылками с замороженной водой или поставьте кастрюлю в ванну с холодной водой.
Параллельно с процессом охлаждения, подготовьте дрожжи. В соответствии с инструкцией по применению разведите их и добавьте в охлажденный затвор.
Оптимальной температурой брожения браги на муке 20-250С, старайтесь придерживаться этого режима. В большинстве случаев брожение начинается уже через 30-50 минут.
Учитывайте то, что процесс сопровождается образованием значительного количества пены. Поэтому, на первом этапе стоит периодически перемешивать сусло для ее осаживания.
На емкость установите гидрозатвор, и оставьте брагу на 5-7 дней. После завершения брожения (частичное осветление, прекращение газовыделения), можно приступать к перегонке.
Домашний Очаг №2 (февраль / Украина) [2010, Женский журнал, PDF]
Формат: PDF, Отсканированные страницыГод выпуска: 2010Жанр: Женский журналИздательство: Independent MediaЯзык: РусскийКоличество страниц: 151 Описание: Журнал адресован современным женщинам, для которых одинаково важны и интересная работа, и уютный домашний очаг. «Домашний Очаг» — это добрый и профессиональный советчик, домашняя энциклопедия для женщин. Целевая аудитория журнала — активные, интеллигентные и рациональные женщины 30-50 лет со средним и выше среднего доходами. Доп. информация: Для просмотра журнала, рекомендуется использовать программу Adobe Acrobat Reader, которая спосо …
Рецепты домашнего коньяка
За время ведения моего канала на Ютуб мне много раз писали зрители по поводу рецептов домашнего коньяка. Смысл был один и тот же, что это не коньяк и как можно его так называть. Давайте разберемся. Итак.
Домашний коньяк – это алкогольный напиток по своей сути, являющейся обычной настойкой изготовленной на основе самогона, водки, спирта и напоминающий коньяк по цвету, а иногда и по вкусу. Настоящий коньяк готовится из виноградного спирта и по соответствующей технологии. Не об этом сейчас речь.
Однако, популярность коньяка не давала покоя многим домашним винокурам, и они всячески старались приготовить этот элитный напиток у себя дома.
Я, например, впервые увидел этот напиток в 1981 году в одной из деревень Белоруссии. Хозяйка выставила на стол бутыль с напитком светло-коричневого цвета и предложила: «Отведайте моего домашнего коньячку!»
В общем, в народе, на территории бывшего СССР появилось множество прекрасных рецептов под названием «Домашний коньяк». Один из известных – «Коньяк по-латгальски». Поэтому я решил вывести эти рецепты в отдельную главу своей книги. А Вам предлагаю: «Отведайте своего домашнего коньячку!» И пусть эти напитки не являются истинным коньяком из французской провинции, но удовольствие они Вам доставят!
Не забудьте налить свой домашний коньяк в коньячную бутылку, перед тем как поставить на стол. Эта хитрость «настроит» Ваших гостей на нужную волну и усилит впечатление.
Однако, прежде, чем перейти к рецептам, поговорим о наиболее популярных ингредиентах для настаивания: о дубовой щепе (чипсах) и дубовой бочке. Не хочу, чтобы отсутствие этих знаний привело Вас к разочарованию.
Сусло для браги
Сусло из фруктов, ягод и зерновых
Готовится двумя способами:
— белым способом
— красным способом
Белый способ — используется только чистый сок. Алгоритм следующий:
— от гребней отделяются ягоды;
— ягоды раздавливаются и прессуются;
— полученный сок фильтруют или отстаивают в течение суток, с последующим декантированием;
— очищенный сок помещается в бродильную емкость.
Сусло для коньячного сусла готовиться только по белой схеме.
Выход сока на 100 кг исходного сырья, л.:
-
вишня — 75
-
черника — 70
-
малина — 65
-
слива — 65
-
яблоки и груши — 60-75
-
смородина красная — 60-65
-
смородина черная — 45
Красный способ — после выдавливания сока, остаются выжимки, которые на 60-65 % состоят из воды и 35-40 % сухих веществ, в которых содержится значительное количество сахаров и ароматических субстанций, что делает их замечательным сырьем для производства фруктово-ягодных спиртов. Отрицательным моментом, является то, что выжимки содержать пектиновые вещества, которые в процессе брожения преобразуются в метиловый спирт.
Промежуточная очистка
Важно понимать, если вторую перегонку Вы будете делать «классическим методом», т. е
на аппарате с сухопарником или более простом (от деда достался), значит промежуточная очистка – необходима, соответственно – эта глава для Вас. Если Вы планируете вторую перегонку делать с укреплением (на аппарате колонного типа) – Вам не нужна промежуточная очистка.
Следующий этап в приготовлении нашего домашнего качественного самогона – это промежуточная очистка, то есть очистка спирта-сырца. Многие пренебрегают этим этапом, а я – нет. Объясню почему.
После первой перегонки необходимо разбавить спирт-сырец водой до крепости, примерно, 30%. Делается это с целью безопасности, чтобы резкое повышение давление в кубе не привело к взрыву на плите. Это – с одной стороны. С другой стороны, разбавленный спирт-сырец перегоняется более равномерно, то есть легче отобрать все фракции, а, соответственно, и самогон получается более качественным.
Не стоит забывать еще одно правило самогоноварения, которое звучит так: «Чем выше крепость спирта, тем лучше он „вбирает“ в себя различные вещества. Чем ниже крепость спирта, тем лучше он „отдает“ из себя различные вещества, то есть очищается». Именно поэтому, когда Вы готовите настойку, крепость самогона должна быть достаточно высокой (от 40% и выше), а если Вы желаете очистить самогон – низкой (от 30% и ниже). И то и другое делается, конечно, без фанатизма и в разумных пределах.
Так вот, после первой перегонки мы уже разбавили спирт водой до 30%. Так почему не воспользоваться этой возможностью? Второго такого шанса не будет. Мы же не будем разбавлять уже готовый самогон до 30% и ниже. В общем, делаем промежуточную очистку.
– Рассчитываем по калькулятору самогонщика необходимое количество воды для получения итоговой крепости, примерно, 30%, заливаем воду в банку (банки) и добавляем спирт-сырец.
– В каждую банку добавляем уголь БАУ из расчета 1 столовая ложка на 1 литр раствора.
– Банки встряхиваем и оставляем на 1—2 часа.
– Через 1—2 часа процеживаем через ватный фильтр.
Все. Наш спирт-сырец очищен и готов к следующему этапу.
