Флегма в ректификации, основные понятия и термины

Каким же требованиям должна отвечать

  • Она должна иметь высоту не менее 50 диаметров ширины. Хотя это, конечно, полностью зависит от желания самогонщика и от того, какой нужен продукт на выходе. Насколько он должен быть чистым и какой должна быть его крепость. Укрепляющая колонна, высота которой менее 30 диаметров, не имеет смысла, так как ее эффективность будет очень низкой.
  • Царга также должна иметь управляемый дефлегматор. Его конструкция может быть любой, выполненной на основе димрота, рубашечник или еще какой-нибудь. Это не имеет никакого значения. Главное, чтобы он полностью гасил мощность, которую планируется подводить. Их может быть несколько, например, первичный и вторичный. Такая структура позволяет добиться более стабильной работы.
  • Дефлегматор должен иметь тонкорегулируемую охлаждающую способность. Для этого нужен кран, который позволяет дозировать расход воды. Лучше, чтобы он был игольчатый, не подходят для этой цели шаровые. Если выбрать из доступных вариантов в бытовых условиях, то наиболее пригодным является кран для радиатора отопления.
  • Перед выходом на холодильник-конденсатор необходимо установить термометр. Это необходимо для колонн, которые работают по принципу отбора пара. Если используется пленочная колонна, а дефлегматор жидкостного отбора, то установка термометра определяется конструкцией.
  • Она должна обладать холодильником, который способен был бы охладить весь подводимый к нему пар. Для колонок с жидкостным отбором необходим еще холодильник для охлаждения продукта.
  • Подвод воды дефлегматора и холодильник осуществляются отдельно.
  • Трубки для горячей воды и продукта допускаются только силиконовые, поливинилхлорид разрешен на подводе холодной воды.

Таким образом, следует подчеркнуть, что всегда имеют смысл многие дополнительные устройства к самогонному аппарату, в том числе и укрепляющая колонна. Она позволяет получить намного более чистый продукт и сделать это в двукратную перегонку. Этого получить на обычном самогонном аппарате нельзя, не оставшись с большим количеством сивушных масел и других вредных примесей.

К чему приводят отклонения

Требований для изготовления колонки много. Чтобы упростить конструкцию, многие от них отходят. К чему приводят нарушения и отклонения?

  • Среди таких отклонений можно выделить дефлегматор, который может быть неуправляемым. Такая бражная колонна была установлена в устройстве «Малютка», где была упразднена управляемость для того, чтобы сделать аппарат более компактным, а дефлегматор и конденсатор представляли собой единую емкость, к которой была подключена проточная вода. Такая схема не разрешает регулировать процесс с помощью дефлегматора, поэтому разделение при этом хуже.
  • Еще одним отклонением является малая утилизационная мощность дефлегматора. Существуют такие аппараты, где все вроде бы присутствует, но дефлегматор настолько маломощный, что не позволяет провести нормальное разделение. Складывается впечатление, что производители данных приборов абсолютно не понимают, для чего нужна укрепляющая колонна и делают ее присутствие бесполезным.
  • Малая высота колонны. Малая высота обычно позволяет сделать прибор компактным и давать возможность установки на газовую плиту, если над ней имеется вытяжка и так далее. Однако в этом случае разделение будет значительно хуже и это сразу нужно понимать. Можно сказать, что повторная дистилляция будет более эффективной, чем такая укрепляющая колонна.

Такую колонку несложно сделать самостоятельно, ее конструкция не представляется таких сложностей, как ректификационная. Однако не дает на выходе спирт-ректификат. Зато перегнанный продукт на самогонном аппарате с укрепляющей колонной будет обладать своим изначальным ароматом и привкусом, например, когда готовится из фруктового или зернового сырья.

Для кого этот сайт

In vino veritas, in aqua vita. (Басилиос Г., XXI век н.э.)

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.

Домашнее самогоноварение вовсе не является исключительно российской национальной «забавой», не свойственной другим народам и странам. Просто мы, как всегда, шли своим путем.

В других странах изготовление аналогичных по технологии спиртных напитков веками не только не запрещалось, но и поддерживалось. Благодаря этому технология и оборудование непрерывно совершенствовались, а крепкие спиртные напитки, такие как коньяк, арманьяк, виски, джин, граппа, кальвадос, текила, ракия и т.п., становились предметом национальной гордости. Причем достижения в этой области по праву считаются достоянием общей культуры народа.

А на Руси естественный интерес к приготовлению домашних спиртных напитков веками пробивался через всевозможные запреты. Понятно, как это помешало процессу совершенствования технологий и оборудования. Сколько, учитывая талант и самобытность российских умельцев, загублено идей! В результате технология и оборудование для домашнего изготовления спиртных напитков практически не изменились, а качество самогона осталось почти на средневековом уровне.

Наше оборудование, разработанное четверть века назад и предназначенное для изготовления в домашних условиях качественных спиртных напитков, в том числе пищевого спирта, должно как-то восполнить отставание в этой области народного творчества.

Еще в 1986г., мы освоили получение спирта в домашних условиях, изготовление и продажу наших домашних ректификационных колонн начали в 1992г., с этого же времени нами издается брошюра «Спирт», а в 2000 году мы создали Сайт нашей фирмы, где значительное место занимают вопросы лабораторной ректификации.

За прошедшие годы у нас накопился серьезный теоретический и практический материал, а также, благодаря обратной связи с покупателями, опыт эксплуатации нашего оборудования. В то же время мы убедились, что имеющаяся в Интернете и других источниках информация бессистемна, содержит много неверных сведений и принципиальных ошибок. Все это явилось побудительным мотивом создания этого САЙТА:

  • Вы хотите купить что-нибудь для производства домашних спиртных напитков и у Вас проблема выбора. Мы постарались показать принципиальные подходы для подбора такого оборудования. Этот сайт для Вас!
  • Вы уже имеете оборудование и собираетесь осваивать бесконечный творческий процесс домашнего приготовления спиртных напитков и хотите получить осмысленные рекомендации. Этот сайт для Вас!
  • Как показала история , неистребимо племя людей творческих, которые путем поисков и импровизаций будут создавать свои, неповторимые спиртные напитки. Этот сайт для Вас!
  • Мечта любого уважающего себя «самогонщика» — получение чистого продукта. Вы испробовали все возможные способы очистки, «дробной», двойной и тройной перегонки — не мучайтесь, даже в домашних условиях можно получать химически чистый спирт-ректификат. Этот сайт для Вас!
  • Наличие в продаже готового оборудования все равно не останавливает наших умельцев от самостоятельного изготовления самогонных аппаратов и даже ректификационных колонн. Надеемся, что реальные схемы и советы на сайте помогут осуществить желаемое. Этот сайт для Вас!
  • Приобретение домашних спирт — это надёжное и не подверженное инфляции вложение Вашего капитала в оборудование, которое, как хорошее вино, с возрастом становится только лучше… Этот сайт для Вас!

Просто изредка позволят себе выпить с родными и друзьями голубой, кристальной, ясной, ледяной, мягкой, обжигающей, прозрачной, свежей, целебной, чистой, живой ВОДКИ!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.

Схема самодельной бражной колонны

Для начала понадобится чертеж или схема будущего устройства. Свой расчет сделать не сложно. Предварительно стоит определить место для термометра. Бражными колоннами непрерывного типа чаще всего пользуются в домашних условиях

Перед тем, как работать, очень важно рассчитать правильную высоту. Оптимальный вариант – 50 см

Каждый человек может сам определить, какую крепость будет иметь самогонный напиток. Также надо определить, сколько дефлегматоров будет в устройстве. Специалисты рекомендуют использовать медный материал или нержавейку. Конструкция обязательно должна иметь охладительь

Его принципу действия следует уделить особое внимание. Он отвечает за конденсацию паров

Также следует провести расчёт подключения шланга к водопроводу

Это особенно важно в том случае, когда будет использоваться непрерывный режим

Флегмовое число

В прошлый раз мы произвели ряд расчетов, которые однозначно говорят сколько необходимо отбирать фракций. Самое время воспользоваться этой информацией. Колонну мы уже запустили, и она работает на себя. Время работы в таком режиме составляет около 15 минут. Этого времени более чем достаточно чтобы все фракции выстроились и пришли в состояние равновесия. В ходе такой стабилизации флегма непрерывно циркулирует внутри колонны орошая находящиеся внутри насадки. Количество флегмы в данном случае определяет эффективность колонны в целом. Так в случае работы колонны на себя эффективность колонны (эффективность разделения) абсолютна. Если же открыть узел отбора и вывести часть флегмы наружу эффективность разделения снизится. В обоих случаях мы воздействуем на т. н. флегмовое число. При работе колонны на себя флегмовое число равно бесконечности. Если же полностью слить всю флегму флегмовое число будет равно нулю.

Флегмовое число — это отношение дистиллята, возвращаемого в куб к дистилляту отбираемому. Запишем это правило в виде формулы:

V=R/E

Где:

R — флегма возвращаемая в куб

E — флегма уходящая в отбор

При работе с колонной важно учитывать правило, согласно которому флегмовое число должно быть больше или равно 3. Это говорит нам о том, что из 4х частей дистиллята, циркулирующего в колонне, мы можем отобрать всего одну

Вся остальная флегма должна находиться внутри колонны.

Отличия бражной колонны от ректификационной колонны

Обе колонны осуществляют тепломассообмен. Для самогонщика отличия ограничиваются уровнем очищения браги от примесей. Ректификационная колонна в качестве конечного продукта выдает спирт без дополнительных ароматов, а бражная – самогон с запахом и привкусом используемого сырья.


схема бражной колонны

Но ректификационная колонна легко превращается в самогонный аппарат для перегонки браги, если закрыть атмосферный клапан и открыть кран отбора продукта.

Устройство ректификационной колонны более сложное, технологичное: в обязательном порядке необходимо измерение температуры на разных участках аппарата, также необходимо постоянно осуществлять контроль температуры, быстрое изменение температуры в кубе. Это можно сделать только используя электрические ТЭНы. Тщательно следить, за техникой безопасности. При ручном использовании устройства, без КИП нужно лично контролировать процесс на протяжении всего времени перегонки.


схема ректификационной колонны

Чтобы получить больше продукции, ректификационная колонна должна комплектоваться резервуарами 35-45литров.

Бражный механизм позволяет использовать резервуары 25 литров. Это связано с небольшой высотой колонны и сниженной удерживающей способностью. Эти данные позволяют уменьшить время контроля при ручной работе с техникой. При этом многие приобретают бражные агрегаты с водяной регулировкой и автоматическим процессом.

Как сделать агрегат своими руками

Колонна с укреплением (она же бражная или пленочная колонна) — это аппарат для производства «недоректификата», то есть крепкого и относительного чистого самогона. На выходе продукт получается лучше дистиллята, но до ректификата не дотягивает.

Сегодня мы рассмотрим вариант изготовления укрепляющей колонны своими руками. Данная работа требует знания её устройства, а также владения сварочным аппаратом и болгаркой. Собрать что-то адекватное из хлама довольно сложно, но мы постараемся предложить вам самый бюджетный и доступный вариант, который на выходе будет давать крепкий и относительно качественный продут.

Для изготовления царги понадобятся следующие материалы:

  • труба из нержавейки или меди (допускается и латунь) диаметром 22 мм, длиной 40–90 мм (чем больше труба, тем качественнее производится разделение паров на фракции);
  • фитинги переходные (22 на 15 мм). Их число зависит от того, как соединяется колонна с крышкой перегонного куба. При глухом соединении потребуется одна-единственная запчасть, которую устанавливают при переходе царги в холодильник;
  • сварочник или паяльник с канифолью и припоем;
  • трубка с заглушкой для крепления термометра;
  • цилиндрический градусник;
  • металлическая сетка, если планируется сделать колонну с насадками (она фиксируется внизу агрегата), а также небольшие куски нержавейки или меди для мочалки.
  1. Отрезаем трубу до нужного размера.
  2. Низ царги закрываем сеткой, если собираемся использовать колонну с насадками.
  3. В сантиметре от верха трубы просверливаем отверстие в 15 мм под трубку — крепление градусника.
  4. Трубку обрезаем, ставим заглушку и впаиваем (ввариваем) под углом в отверстие.
  5. Соединяем царгу с патрубком перегонного куба при помощи сварки или фитинга.
  6. Наполняем трубу насадками. Если последние не предусматриваются, это действие пропускаем.
  7. Закрепляем фитинги и проверяем герметичность конструкции.

Так, приложив немного усилий и стараний, можно изготовить отличную укрепляющую колонну.

Колонна из меди

Если нержавейка вас чем-то не устраивает, то единственной альтернативой будет медь. Аппарат получится дороже, эффективнее и лучше. За этим материалом сложно ухаживать, но результат всегда получается фантастическим.

Узел отбора по жидкости. Узел отбора по пару. Флегмовое число.

Существует два способа отбора продукта из ректификационных колонн: отбор по жидкой фазе и отбор по паровой фазе.


Схемы узла отбора по жидкости и узла отбора по пару

Отбор по жидкости. Принцип работы узла.

Внутри колонны сделана некая небольшая приёмная ёмкость (ванна), через которую проходит вся флегма, конденсирующаяся на дефлегматоре. Главное требование к данной конструкции — дефлегматор должен быть мощным, он должен утилизировать весь поступающий пар. Используя узел отбора по жидкости, перед началом отбора, колонне надо дать разогреться и поработать «на себя» в течении 20-25 минут. За это время фракции выстроятся в колонне и можно будет начинать отбор голов. Как правило на патрубок слива ставят игольчатый кран, которым можно очень точно регулировать скорость отбора (вплоть до покапельного) — это неоспоримый плюс отбора по жидкости. Поскольку продукт из колонны выходит горячим, то после крана необходим доохладитель. В схеме отбора по жидкости, в верхней точке дефлегматора, обязательна должна быть трубка связи с атмосферой. Данная трубка нужна для того, что бы в колонне не создавалось ни положительное (во время нагрева), ни отрицательное давление (во время открытия крана). Перепад давления серьёзно сказывается на работе колонны и его надо избегать

Важно! Если в колонне произошёл захлёб, то из трубки связи с атмосферой полетит горячая флегма. Для предотвращения этого явления, в целях безопасности, на трубку связи с атмосферой желательно одеть силиконовый шланг и вывести его в пустую банку

Второй плюс узла отбора по жидкости — возможность установить на кран автоматику, отслеживающую температуру выхода жидкости и корректирующую в зависимости от этого скорость отбора.

Отбор по пару. Принцип работы узла.

С помощью крана регулируется количество пара, поступающего в доохладитель.

Особенность узла отбора по пару — более быстрая стабилизация колонны и выход на рабочий режим. Начинать отбирать головы можно практически сразу, как только температура достигла 78°С и колонну не обязательно долго разогревать работой «на себя». В случае захлёба колонны, опасного выброса флегмы как в узле отбора по жидкости, не произойдёт: сбежавшую флегму примет доохладитель, и максимум что может произойти — это загрязнение продукта выбросом.

Важно! При использовании узла отбора по пару, носик доохлодителя должен обязательно иметь трубку связи с атмосферой. Автоматику на узел отбора по пару поставить можно, но она будет гораздо сложнее, чем на узле отбора по жидкости

Автоматику на узел отбора по пару поставить можно, но она будет гораздо сложнее, чем на узле отбора по жидкости.

Что лучше — отбор по пару или по жидкости? Если колонна правильно расчитанна, подача тепла и охлаждения сбалансированны, то обе системы справляются со своими задачами хорошо и отдать предпочтение какому-либо узлу сложно. В данном случае скорее сказываются навыки и умения винокура, чем конструкция узлов отбора.

Что такое флегмовое число? Флегмовое число это отношение массы возвращаемой в колонну флегмы к массе отбираемого продукта. Регулируется флегмовое число с помощью крана на узле отбора.

  • Если кран открыт полностью, то флегмовое число равно нулю и колонна работает в режиме обычного дистиллятора,
  • Если кран закрыт, то флегмовое число равно бесконечности и колонна работает «на себя»,
  • Рабочее значение флегмового числа при получении ректификата должно быть 6-9 (чем больше, тем чище будет продукт),
  • При получении напитков с ароматикой оно должно быть в пределах 2-4.

См. также — Ректификация, полная информация, Универсальный узел отбора

Затраты энергии на один литр спирта и удельная производительность

Из двух зависимостей массового расхода и можно вывести формулу для расчета потребной технологической мощности W для ректификации спирта с заданной производительностью:

W = r96%·Е·(ƒ+1), кВт    

А с учетом плотности спирта ρ и объёмной производительности Р, измеряемой в литрах за час, эта же зависимость будет выглядеть так:

W = r96%·P·ρ·(ƒ+1)/3600 = 920·P·0.8·(ƒ+1)/3600 = 0,2044·Р·(ƒ+1), кВт    

Удельные затраты электроэнергии на каждый литр спирта Q будут зависеть только от величины флегмового числа:

Q = 0,2044 (ƒ+1), кВт·ч/л    

или, с учётом технологического запаса (~22%):

Q = 0,25·(ƒ+1), кВт·ч/л.    

Величина тепловых потерь в кубе и колонне уменьшается при их теплоизолировании. Потери уменьшаются и с ростом производительности из-за уменьшения доли охлаждаемой поверхности по отношению к площади внутреннего сечения колонны.

Величина, обратная удельным затратам 1/Q [(л/ч)/кВт], будет удельной производительностью, означающей, сколько литров спирта в час «даст» 1 кВт мощности.

Обе эти величины с учетом тепловых потерь приведены в таблице:

Флегмовое число, ƒ 2,5 3,0 4,0 5,0 6,0 9,0 12 20
Удельные затраты энергии Q, кВт·ч/л 0,88 1,00 1,25 1,50 1,75 2,50 2,25 5,25
Удельная производительность 1/Q, (л/ч)/кВт 1,14 1,00 0,80 0,67 0,57 0,40 0,44 0,19

Например, технологическая мощность для нашей колонны РУМ-2 составляет 2кВт (отсюда и название колонны),
проектное (и подтверждённое многолетней практикой) флегмовое число ƒ = 3.

Тогда производительность колонны с учётом тепловых потерь должна быть не менее W·(1/Q) = 2 кВт·1,00(л/ч)/кВт = 2 л/ч, что и заявлено нами в её технических характеристиках.

Инструкция по изготовлению ректификационной колонны

При создании ректификационной колонны имеет значение каждая мелочь, поэтому следует строго соблюдать все рекомендации. Не лишним будет посмотреть видео сборки.

  1. Металлическую трубу с рекомендованными параметрами разрезают на 2 части примерно равной длины, зачищают края, герметично стыкуют с помощью резьбовых соединений или переходника.
  2. В одну часть, которая будет находиться внизу, засыпают выбранный вид насадок, предварительно установив сетку и упорную шайбу для исключения выпадения материала. Если используются металлические губки (потребуется около 40 шт.), предварительно нарезают их на кусочки по 5 мм. Пружинки следует распределять равномерно, постукивая трубой по твердой поверхности. Засыпав насадку, закрывают трубу сеткой, фиксируют ее шайбой.
  3. Подсоединяют получившуюся конструкцию к перегонному кубу и утепляют ее теплоизоляционным материалом.
  4. Вторую (верхнюю) часть трубы с помощью паяльника соединяют с дефлегматором. В водяном корпусе должно быть 2 патрубка: на ввод и вывод воды. Дефлегматор можно купить или сделать самостоятельно из термоса, скороварки, змеевика, медной трубки (первые варианты предпочтительнее). Например, так: https://www.youtube.com/watch?v=D4ZsbbRH6ds
  5. Верхний конец колонны закрывают пробкой/крышкой или запаивают, оставив отверстие для установки атмосферной трубки. Для ее закрепления используют штуцер, конец трубки опускают в воду.
  6. Делают отверстие под патрубок для выхода дистиллята. Оно должно находится на пару сантиметров выше места соединения с нижней частью трубы, под ним устанавливают пластинку для сбора конденсата.
  7. С помощью силиконового шланга подсоединяют к колонне холодильник. Его можно купить или сделать самостоятельно. Для регуляции процесса движения жидкости на шланг крепят зажим от капельницы.
  8. Соединяют охлаждающие элементы между собой: верхнюю часть холодильника с низом дефлегматора, верхнюю часть дефлегматора с канализацией. Таким образом, вода к дефлегматору будет поступать подогретой.
  9. Дополнительно можно установить регулятор потока воды и термометр (для него потребуется дополнительное отверстие в узле отбора).

Можно также разделить царгу на 3 части: такая конструкция считается более вариативной в применении. Подробный процесс сборки колонны можно посмотреть здесь:

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

голос

Рейтинг статьи

Затраты энергии на один литр спирта и удельная производительность

Из двух зависимостей массового расхода и можно вывести формулу для расчета потребной технологической мощности W для ректификации спирта с заданной производительностью:

W = r96%·Е·(ƒ+1), кВт    

А с учетом плотности спирта ρ и объёмной производительности Р, измеряемой в литрах за час, эта же зависимость будет выглядеть так:

W = r96%·P·ρ·(ƒ+1)/3600 = 920·P·0.8·(ƒ+1)/3600 = 0,2044·Р·(ƒ+1), кВт    

Удельные затраты электроэнергии на каждый литр спирта Q будут зависеть только от величины флегмового числа:

Q = 0,2044 (ƒ+1), кВт·ч/л    

или, с учётом технологического запаса (~22%):

Q = 0,25·(ƒ+1), кВт·ч/л.    

Величина тепловых потерь в кубе и колонне уменьшается при их теплоизолировании. Потери уменьшаются и с ростом производительности из-за уменьшения доли охлаждаемой поверхности по отношению к площади внутреннего сечения колонны.

Величина, обратная удельным затратам 1/Q [(л/ч)/кВт], будет удельной производительностью, означающей, сколько литров спирта в час «даст» 1 кВт мощности.

Обе эти величины с учетом тепловых потерь приведены в таблице:

Флегмовое число, ƒ 2,5 3,0 4,0 5,0 6,0 9,0 12 20
Удельные затраты энергии Q, кВт·ч/л 0,88 1,00 1,25 1,50 1,75 2,50 2,25 5,25
Удельная производительность 1/Q, (л/ч)/кВт 1,14 1,00 0,80 0,67 0,57 0,40 0,44 0,19

Например, технологическая мощность для нашей колонны РУМ-2 составляет 2кВт (отсюда и название колонны),
проектное (и подтверждённое многолетней практикой) флегмовое число ƒ = 3.

Тогда производительность колонны с учётом тепловых потерь должна быть не менее W·(1/Q) = 2 кВт·1,00(л/ч)/кВт = 2 л/ч, что и заявлено нами в её технических характеристиках.

Пленочная колонна — устройство и принцип работы

Пленочная колонна — это полый (без насадки) дистиллятор с укреплением. Она лучше очищает, но не “обдирает” букет, как ректификатор, и укрепляет спирт до 90-96о. Называют ее пленочной потому, что при перегонке флегма пленкой стекает по внутренним стенкам царги (трубки).

Что такое пленочная колонна?

Это дистиллятор с двумя холодильниками и царгой, изогнутой в форме перевернутой английской буквы U. Тот, что установлен на изгибе по направлению вверх, называется дефлегматором или парциальным (частичным) конденсатором. Парциальный конденсатор позволяет выводить в отбор больше низкокипящих компонентов (спирта), чем их содержится в паре или возвращается в куб.

Принцип работы пленочной колонны

Как работает пленочная колонна? Пары из куба поднимаются в первую часть холодильника. Частично они конденсируются и возвращаются в куб. Часть паров, которая содержит больше спирта и легче кипит, уходит во вторую часть холодильника и может быть отобрана. Таким образом, на пленочной колонне можно отобрать больше “голов” и спирта, благодаря возврату флегмы и многократному испарению спиртосодержащей жидкости.

За точную регулировку напора охлаждающей воды в первую и вторую часть холодильника обычно отвечают игольчатые краны.

Порядок работы на пленочной колонне с дефлегматором

Ничего принципиально нового тут нет:

  • Перегнать брагу на максимальной скорости, без холодильника.
  • Тщательно промыть внутренние поверхности от пены, барды и т.д.
  • Залить разбавленный до 20-30о спирт.
  • Прогреть до 75оС, включить воду охлаждения, убавить нагрев, дать аппарату поработать “на себя” около четверти часа, чтобы фракции “выстроились” по порядку в царге.
  • Поэтапно, не спеша, с интервалом в 30 секунд, уменьшить подачу воды и собрать “головы” капельно.
  • Собирать “тело” до 92оС, затем собрать “хвосты” в отдельную тару.

Перегон самогона на пленочной колонне: нюансы

  • Качество спирта улучшает медленная перегонка.
  • Температура во время отбора тела расти не должна. Если она медленно, но уверенно растет надо или убавить нагрев, или прибавить охлаждение.
  • Если на пленочной колонне диаметром 3,8 мм и более кламповые соединения, можно установить сверху царгу с насадкой Панченкова и приблизить ее к ректификационной. Полноценной ректификацией перегонка не станет, но качество продукта повысится. Если же вас привлекает чистейший спирт без запаха, нужно приобретать ректификационную колонну или комбинированный аппарат, который умеет дистиллировать и ректифицировать спирт. Примером такого аппарата может служить Luxstahl 8.
  • Сахарный самогон станет мягче, фруктово-ягодные и зерновые браги не потеряют аромата благодаря пленочной колонне.

Тип жидкости и флегмовое число

«Хорошие» насадки часто характеризуют величиной ВЭТС = 3…4 см.
К сожалению, никто при этом не сообщает, для какой жидкости и при каких условиях она получена.
Так вот, если для спирта воспользоваться этим значением, то высота спиртовых колонн с этой «крутой» насадкой должна была
бы быть не более ВЭТС = 13ТТ·5 см = 65 см. Но сейчас всем известно, что это совсем не так, и любые,
даже самые «короткие» спиртовые колонны, значительно выше.

Чтобы разрешить это противоречие, нам придется сделать небольшое историческое отступление.
Когда мы только начинали разрабатывать домашние ректификационные установки (1985г.), единственным источником добротной
информации была книга «Руководство по лабораторной перегонке», автор Крель Э. В ней и была указана величина ВЭТС = 1…5 см.
Естественно, первый опытный образец колонны был сделан именно такой высоты — 60см.
Полученный на этой колонне спирт был весьма далек от совершенства. Добиться требуемой концентрации спирта-ректификата (96% и выше)
удалось лишь на колоннах высотой 120…200 см, в зависимости от производительности. Далее, обобщая полученные результаты,
мы формально поделили высоту колонны на величину ВЭТС, получили число тарелок порядка 30…40, и успокоились…
Для наших практических нужд этих результатов казалось достаточно.

Позднее, занимаясь более глубоко совершенствованием наших насадок, мы вынуждены были разобраться в физической сути процессов,
происходящих в насадке при ректификации спирта.

Во-первых: водно-спиртовые смеси разных концентраций, с точки зрения теплофизических свойств, это разные жидкости,
поэтому величина «спиртовой» ВЭТС будет своя для каждой концентрации. Т.е. одна и та же насадка в спиртовой колонне
имеет переменное по её высоте значение ВЭТС, причём эти значения могут различаться в несколько раз!

Во-вторых: известно, что при увеличении флегмового числа (увеличение степени орошения насадки) ВЭТС насадки
уменьшается и достигает своего минимального значения при бесконечном флегмовом числе.
Влияние флегмового числа на ВЭТС весьма существенно!

На рисунке для насадки одного типоразмера приведены качественные зависимости изменения ВЭТС
от концентрации спирта для трёх разных флегмовых чисел.
Естественно для каждой насадки эти зависимости будут индивидуальны, но общий характер этого графика не изменится.

Сумма, например, тринадцати ВЭТС, (спирт-ректификат), взятых из этого графика при соответствующих концентрациях для каждой теоретической
тарелки и даст реальную высоту спиртовой колонны для данной конкретной насадки.

Если все же возникает желание измерить спиртовой ВЭТС какой-то насадки при разных флегмовых числах и разных концентрациях,
то сделать это можно только на специализирован-ном стенде. Такие исследования мы обычно и проводим при изучении и сравнении разных
насадок, и не только для спирта. Кстати для других жидкостей уровень и характер изменения ВЭТС может быть и иным.

Для чего нужна колонна?

Если вы тоже захотели модернизировать свой самогонный аппарат, чтобы получать чистый и качественный ректификат, стоит ознакомиться с основным предназначением, конструкцией и понять принцип работы колонны. Данная информация пригодится не только для самостоятельного создания установки, но и для приобретения качественной модели. Так вы сможете оценить технические характеристики и подобрать подходящую конструкцию оборудования.

Ещё совсем недавно ректификационная колонна применялась только на крупных заводах и предприятиях по производству алкогольных напитков. С её помощью производители получали спирт крепостью 96°, на основе которого создавали водку. Именно эту цель преследуют винокуры, занимающиеся самогоноварением в домашних условиях. Только с помощью ректификации модно получить качественный дистиллят высокой крепости. При помощи других элементов и устройств невозможно добиться подобного результата. Для лучшего понимания мы предлагаем прочитать информацию нашей статьи, в которой подробно разобрана работа ректификационной колонны.