Алкогольная продукция: классификация напитков, характеристика изделий, контроль качества

Напитки средней крепости

К этой разновидности алкоголя относятся напитки, содержащие в себе до тридцати процентов спирта. К данной категории можно причислить следующую продукцию.

Медовуха. Продукт, получаемый в результате смешивания спирта и меда.

Глинтвейн. Этот подвид вина изготавливается из фруктовых плодов и специй.

Вино. Один из продуктов, который богат своими подвидами. Существует более сотни видов вин, которые различаются по составу и методике приготовления. Крепость вина может достигать двадцать пять градусов. Признанными виноделами, считаются такие страны, как Франция и Испания.

Саке. Вино, родиной которого считается Япония. Этот вид винной продукции изготавливается из риса, и его крепость составляет около двадцати градусов.

Портвейн. Еще одно ответвление винного семейства. Портвейн изготавливается из особого вида винограда и содержание спирта в нем достигает двадцати процентов. Родина такого вина Португалия.

Мадейра. Еще один вид вина из Португалии. Крепость Мадейры около двадцати градусов. Главная особенность такого напитка заключается в том, что для того чтобы его изготовить, используются высокие температуры.

Херес. Особенность испанского Хереса в том, что брожение винограда происходит под своеобразной пленкой из специального вида дрожжей. Крепость Хереса равняется двадцати градусам.

Марсала. Продукт из винного семейства. Крепость Марсалы приближается к отметке в восемнадцать градусов. Марсала считается десертным подвидом вина, родом из Сицилии.

Малага. Этот винный продукт получил свое название благодаря месту изготовления, испанской винодельне Малага. Крепость получаемого продукта может составлять от тринадцати до двадцати двух градусов. Для изготовления используется несколько видов винограда.

Как крепкие, так и слабоалкогольные напитки, очень вредны для организма в неумеренных дозах

Токай. Вино родом из Венгрии, которое принято считать отдельным продуктом. Крепость Токая составляет двенадцать процентов. Главный компонент – специальный сорт меда.

Вермут. По одной из легенд, вермут был создан самим Гиппократом в пятом веке до нашей эры. При приготовлении вермута используются целебные травы и растения. Основной компонент этого крепленого вина — полынь. Сегодня вермут традиционно изготавливается в Италии и Франции.

Шампанское. Вино, обладающее игристостью, которое у многих ассоциируется с торжественностью и загадочностью. Производством шампанского занимаются виноделы из небольшой провинции Шампань. Этот французский продукт содержит в себе до тринадцати процентов спирта.

Сато. Сато – один из ярких представителей винного семейства. Этот таиландский вид вина изготовляется из рисовых зерен. Содержание спирта в этом алкоголе около десяти градусов.

Цинар. Итальянский состав, содержащий в себе смесь артишоков, пряностей, специальных трав и семнадцать процентов этилового спирта.

Кампари. Ликер, названный в честь его создателя Г. Кампари. Для приготовления ликера используются фрукты и травы, обладающие горьким ароматом. Содержание спирта в таком ликере около двадцати восьми процентов.

Кумыс. Родина кумыса – Центральная Азия. Этот напиток изготавливается из молока, дрожжей и спирта. Имеется несколько вариантов приготовления кумыса, различающихся по крепости. Максимальная крепость кумыса составляет сорок градусов.

Грог и пунш. Эти напитки объединены, так как оба являются производными от самостоятельных продуктов. Грог – это ром, который разбавляют, для того чтобы снизить крепость продукта. Пунш – продукт, получаемый в результате смешивания определенных сортов вин и фруктовых соков.

Речото. Один из представителей винного семейства родом из Италии. Крепость речото составляет пятнадцать градусов.

Писко. Французское вино, крепость которого находится на отметке в двадцать два градуса. Изготавливается из виноградного сока с добавлением коньячного спирта

Очень важно, что возраст такого спирта должен быть не менее нескольких лет

Пульке. Мексиканский продукт, полученный в результате брожения плодов агавы. Содержание спирта в таком составе около восемнадцати процентов.

Чаще всего крепкими спиртными напитками называют алкогольные напитки, в которых процентное содержание алкоголя выше чем 20

Крепкий алкоголь

Крепость такой продукции варьируется от 21% и может достигать 80% содержания алкоголя. Ассортимент алкогольных напитков представлен известными и распространёнными видами горячительной продукции.

Список самых крепких алкогольных напитков в мире:

Водка.

Русские алкогольные напитки всегда славились своей крепостью. Водка представляет собой бесцветный алкоголь, крепостью от 40 до 53%. Основа водки – это ректифицированный спирт, изготавливаемый из зернового или картофельного сырья.

Марок продукции огромное количество. Самые известные названия водки: «Пять озёр», «Зелёная марка», «Беленькая», «Белая берёза», «Хаски» и так далее.

Коньяк. Данная алкогольная продукция производится по особенной технологии из специальных сортов винограда. Продукция отличается янтарным цветом и превосходным ароматом. Классифицируется коньяк по выдержке и месту производства, информацию о которых можно найти на этикетке. Самые известные марки коньяка: «Хеннесcи», «Реми Мартин», «Курвуазье», «Мартель».

Ром. Этот спиртной напиток производится из тростника и бывает светлого или прозрачного, янтарного или тёмного цвета. Светлый ром не имеет выраженного вкуса и используется для приготовления коктейлей. Золотистый ром производится в дубовых бочках с добавлением специй и карамели. Тёмная продукция имеет выраженный вкус и аромат патоки и карамели. Тёмный ром также используется для коктейлей и в кулинарном производстве. Самой известной маркой является ром «Bacardi». Пьется напиток в чистом виде.

Текила. Её изготавливают путём перегона сока смешанной или голубой агавы. Есть такая текила, как: сильвер, бланк, голд, репосадо, аньехо, экстра аньехо.

Виски. Это ароматный алкоголь, изготавливаемый из ячменя, ржи, кукурузы или пшеницы. Алкоголь долго выдерживают в дубовых бочках. Напиток бывает светлого или коричневого цвета. Традиционно виски производят в Шотландии или Ирландии. Классифицируется спиртная продукция на солодовую, зерновую, смешанную и бурбон.

Бренди. Изготавливается путём перегона яблочного сока или сока винограда.

Самбука. По сути, это водка с добавлением аниса и травяного сбора. Как правило, это прозрачный сладковатый алкогольный напиток с ярким ароматом и содержанием этанола 38–42%. Также встречаются темные виды самбуки. Изготавливают алкогольный напиток из пшеницы, сахара, аниса, ягод, набора трав, цветков бузины, но идеальный состав самбуки держится в секрете.

Джин. Изготавливается алкоголь из зернового спирта и различных пряностей, например, кориандр, цитрусовые, корица, миндаль, можжевеловая ягода. Они придают алкоголю характерный вкус и запах.

Ликёр. Это ароматный и сладкий алкоголь, изготавливаемый из фруктовых или ягодных соков с добавлением большого количества сахара (от 25 до 60%), трав и пряностей. Крепость ликёров варьируется от 15 до 75%. Они являются самой калорийной алкогольной продукцией.

Настойка. Изготавливается спиртной напиток путем настаивания спирта на различных ягодах, травах. Настойки могут быть горькими, полусладкими или сладкими. Продукция имеет приятный вкус и аромат и используется не только в качестве алкогольного напитка, но и как лекарственное средство.

Абсент. Основной его компонент  – горькая полынь. Это самый крепкий алкогольный напиток в мире, содержание спирта достигает 75–86%. Абсент классифицируется по цвету (зелёный, жёлтый, красный, чёрный), по крепости (55–65%, 70–85%), по содержанию туйона (вещество с резким запахом, подобным ментолу).

Алкогольные напитки с большим количеством этанола стоит употреблять лишь по особым праздникам и в малых дозах. Также они являются самыми калорийными.

Данная проблема: Виды алкогольных напитков по крепости, достаточно популярна на сегодняшний день. Алкоголь может действовать на людей по-разному. Возможно алкоголь и приносит какую то пользу, но чаще всего употребление спиртных напитков пагубны для здоровья. Самым сложным с чем приходится справляться это психологическая зависимость, в этом случае нередко приходится обращаться за помощью.

http://stopalcolife.ru/vse-ob-alkogolizme/alkogolnye-napitki-spisok.html

https://alcogolizm.com/napitki/vidy-alkogolnyx-napitkov.html

https://znaytovar.ru/new3010.html

Крепкие напитки на фруктовом соке

Кальвадос. Одна из разновидностей бренди. Для приготовления продукта используют 50 сортов яблок, а для уникальности добавляют грушевый купаж. Затем фруктовый сок сбраживается и двойной перегонкой осветляется и доводится до 70 градусов. Выдерживается в дубовых или каштановых бочках от 2 до 10 лет. Затем умягченной водой крепость снижается до 40о.

Джин, бальзам, аквавит, арманьяк. Они также входят в третью категорию, т. к. в составе их всех присутствует спирт. Все это крепкие алкогольные напитки. Цены на них зависят от качества спирта («Люкс», «Экстра»), крепости и выдержки напитка, бренда и составляющих компонентов. Многие имеют в составе экстракты ароматических трав и кореньев.

Очень крепкие спиртные напитки

Абсент – один из них. Основным его компонентом является экстракт горькой полыни. Эфирные масла этого растения содержат вещество туйон, являющееся главной составляющей напитка. Чем больше туйона, тем лучше абсент. Цена напрямую зависит от процентного содержания этого вещества и от оригинальности напитка. Наравне с полынью в абсент входят анис, мята, дягиль, лакрица и другие травы. На дно бутылок иногда кладут целые листья полыни для подтверждения натуральности продукта. Туйона в абсенте может содержаться от 10 до 100 %. Кстати, представлен напиток в двух сортах — серебряный и золотой. Так вот, «золотой» абсент, цена на который всегда довольно высока (от 2 до 15 тыс. руб. за литр), запрещен в Европе как раз из-за большого количества в нем упомянутого выше вещества, достигающего 100 %. Привычный цвет напитка – изумрудно-зеленый, но он может быть желтым, красным, коричневым и даже прозрачным.

Ром. Готовится методом ферментации из остаточных продуктов сахарного тростника – сиропа и патоки. От сорта и вида сырья зависит количество и качество продукта. По цвету различают следующие виды рома: кубинский «Гавана», «Варадеро» (светлый или серебряный); золотой или янтарный; ямайский «Капитан Морган» (темный или черный); мартиниканский (изготавливают только из сока тростника). Крепость рома составляет 40-75гр.

Слабоалкогольные[править]

  • Кумыс — напиток из кобыльего молока, содержащего естественный дисахарид лактозу. Употребляется народами, разводящими лошадей ради мяса и молока. Людей с непереносимостью лактозы проносит жёстче обычного молока, те, кто переносит её хорошо, проблем не испытывают. Традиционно в странах, входивших в Золотую Орду, считается таким же безалкогольным, как и кефир, то есть можно пить мусульманам

    Домашний кефир может иметь сопоставимый градус, в обоих случаях все зависит от продолжительности и температурного режима приготовления. Принадлежность напитка к безалкогольным или слабоалкогольным — вопрос терминологии.

    . Это вполне логично: крепость кумыса варьирует от 0,2 до 4,5, а название-то одно!

  • Мёд — мёд с травами и соком ягод, закопанный в бочках в землю на годы. Особенно ценились столетние меды. До водки на Руси в основном мёд и пили.
    • Вересковый мёд — после того, как пиктов перебили, рецепт напитка утрачен. А был он слаще мёда, пьянее, чем вино… (В оригинале — эль, Ale).
    • Медовуха — медовый настой на дрожжах. Возник как упрощение мёда, чтобы не ждать десятки лет до естественного вызревания.
  • Пиво — слабоалкогольный напиток получаемый путём брожения из ячменя, часто с добавлением солода. Считается одним из первых спиртных напитков придуманных человечеством. Хотя первые виды пива имели низкое содержание алкоголя (2 %-3 %) и представляли собой скорее очень жидкую и слегка проспиртованную кашу, которой иногда расплачивались с работниками, как пайком.
    • Эль — исторически первый тип пива. Получается верховым брожением, т. е. проходящим при температуре 15-24 °C. В средневековье его пили вместо воды, поскольку от некипячёной воды можно захворать, а кипятить её было как-то лениво (а если серьёзно — и топливо, и время на кипячение, и даже подходящая посуда в те времена были весьма дефицитными ресурсами).
    • Портер — тёмный эль, приготовленный с использованием жжёного солода. Самый первый и самый популярный — Гиннес.
    • Стаут — крепкий портер.
    • Лагер — сорт пива, получаемый, в отличие от эля, низовым брожением, т. е. проходящим при температуре 7-10 °C (используется другой вид дрожжей, устойчивый к более низкой температуре). Появился гораздо позже, зато сейчас (в силу простоты изготовления и, как следствие — большей выгодности с коммерческой стороны), если вы покупаете пиво, особенно магазинное — в 4 из 5 случаев это будет лагер.
    • Еловое пиво, оно же «пиво викингов», на самом деле не имеет отношения к викингам. Согласно сагам и хроникам, в странствия викинги с собой брали… кислое молоко.
    • Ламбик — пиво, полученное по технологии спонтанного брожения, т. е. без специального добавления пивных дрожжей.
    • Крик — ламбик с добавлением вишни.
    • Грюйт — травяное пиво с букетом трав вместо солода.
  • Сидр — слабоалкогольный напиток из сбродивших фруктов, как правило, яблок или груш. Занимает ту же нишу, что и пиво, хотя по технологии производства ближе к игристому вину.

Среднеалкогольные[править]

  • Вино — забродивший ягодный сок, чаще всего виноградный. В азиатских странах делают вино из слив и других ягод. Наряду с элем — наиболее часто встречающийся в фэнтезийных произведениях напиток. Опционально дороже эля, поэтому любим в основном аристократами или эльфами.
    • Портвейн — португальское креплёное виноградное вино из долины Дору. Всё прочее — наглое самозванство.
    • Херес или шерри — креплёное испанское вино, ферментируемое из белого винограда.
    • Игристое вино — вино, насыщенное углекислым газом, что и делает его шипучим. Шампанское — игристое вино из провинции Шампань. Все прочие не имеют права носить это гордое имя. Шампанское и остальные элитные игристые вина, вроде испанского Кава или российского Абрау-Дюрсо, производятся историческим методом — естественным дополнительным брожением изначального вина в бутылке минимум 12 месяцев, последующим «ремюажем» (бутылки ежедневно поворачиваются на несколько градусов горлышком вниз, чтобы там скапливался осадок) и «дегоржированием» (искусственное удаление остатка). Более дешёвые варианты просто сбраживают в огромном резервуаре. Шампанское — вино праздничное, пальба пробками по люстрам — известный штамп. Вместе с ликёром его часто называют «бабоукладчиком». Хотя… это смотря какая бабель.
  • Ликёр — категория напитков с высоким содержанием сахара. Обычно получается из крепкого спиртного с добавлением соков, настоев из трав или сливок. Могут иметь крепость от 15 до 75 %. Часто используются в многослойных коктейлях, а многие в чистом виде практически не употребляются из-за приторной сладости или специфического вкуса (см. кампари). Стереотипно любимый напиток девушек и представителей нетрадиционной сексуальной ориентации.
    • Амаретто — итальянский синильный миндальный ликёр.
    • Айриш крим, самая популярная марка Бейлис — как нетрудно догадаться, ирландский ликёр на основе виски и густых сливок.
    • Шартрёз — жёлто-зелёный ликёр.
    • Амарула — южноафриканский сливочный ликёр из плодов дерева марула, любимого лакомства слонов. Бытовала легенда, что слоны, опьяневшие от забродивших фруктов, впадают в безумие и громят хижины африканцев, но это миф.
  • Наливка — фруктово-сахарный компотик градусов эдак в пятнадцать-двадцать. На Руси у деревенских помещиков было модно самолично гнать наливку на каждую букву алфавита. Однако самой популярной (не только у нас, но также и у наших соседей по Европе) была и остаётся всё же вишнёвка.
  • Рецина — греческое вино с добавлением смолы.
  • Сакэ — японская выпивка из риса. Теоретически считается рисовой водкой, но по вкусу и градусности ближе к вину, а производится скорее как пиво.
  • Соджу — национальная гордость обеих Корей, крепостью 18-45 % (самый популярный ныне вариант — 20 %), которая гонится из картофельных очисток, либо зерна. Нагло и беспрестанно популяризируется южнокорейским кинематографом и телевидением.

Цитаты про алкоголь из фильмов

Кадр из фильма «Четыре комнаты»

Нужно больше афоризмов про выпивку? Пожалуйста — вот тебе отличные высказывания от героев кинофильмов и сериалов.

41. «Выпьем за алкоголь, причину и решение всех жизненных проблем», — Гомер Симпсон «Симпсоны».

42. «Ее муж был слишком пьян, чтобы понять, что он слишком пьян, чтобы сесть за руль», — Чарльз Герман «Игры разума».

43. «Я не собираюсь умирать трезвым!», — Джордан Белфорт «Волк с Уолл-стрит».

44.

45. «Не думаю, что я когда-либо пил шампанское перед завтраком. С завтраком — несколько раз, но никогда — раньше», — Пол Варжак «Завтрак у Тиффани».

46. «Никогда не плачь из-за пролитого молока. Это могло быть виски» , — Брет Мэверик «Мэверик».

47. «Приносите кувшин пива каждые семь минут, пока кто-то не потеряет сознание, а затем приносите его каждые 10 минут…», — Торнтон Мелон «Снова в школу».

48. «Я очень пьян и намерен напиться еще больше, прежде чем закончится этот вечер», — Ретт Батлер «Унесенные ветром».

Бонус: мы не смогли удержаться и решили также порадовать тебя блестящим монологом Евгения Леонова под названием «Трезвый подход», который вышел в сатирическом киножурнале «Фитиль» в 1974 году.

Посмотри до конца и поймешь, почему он идеально подходит для завершения этой подборки!

Влияние алкоголя на детский и подростковый организм

Конечно, если говорить о квасе и кефире, в которых также присутствует брожение, то родители дают эти продукты детям, не задумываясь. Когда же речь заходит о спиртосодержащих напитках, стоит помнить об их влиянии на детский организм и не допускать ребенка даже к дегустации.

Уследить за подростком очень непросто. Юным парням и девушкам не терпится попробовать взрослую жизнь и развлечения. Но вред слабоалкогольных напитков колоссальный, это нужно объяснить и «вдолбить» своему чаду. Сильный удар по не сформировавшемуся организму может привести к трагедии. Здесь речь не только о летальных случаях, также подразумеваются болезни, умственное и психическое расстройство, бесплодие и импотенция.

История

Члены Немецкого студенческого корпуса ( герцогство Брауншвейг ) запивают на фотографии 1837 года.

  • 10 000–5 000 до н.э .: открытие кувшинов позднего каменного века предполагает, что преднамеренно сброженные напитки существовали, по крайней мере, еще в период неолита.
  • 7000–5600 гг. До н.э .: Исследование и анализ древних керамических сосудов из неолитической деревни Цзяху в провинции Хэнань на севере Китая выявили остатки алкогольных напитков, которые они когда-то содержали. Согласно исследованию, опубликованному в Proceedings of the National Academy of Sciences , химический анализ остатков подтвердил, что ферментированный напиток из плодов вина из винограда и боярышника, медового меда и рисового пива производился в 7000–5600 годах до нашей эры (McGovern et al. ., 2005; Макговерн 2009). Результаты этого анализа были опубликованы в декабре 2004 г.
  • IX – X века нашей эры: Средневековые мусульманские химики, такие как Джабир ибн Хайян (латинское: Гебер, девятый век) и Абу Бакр аль-Рази (латинское: Разес, ок.  865–925 ), активно экспериментировали с дистилляцией различных веществ. Перегонка вина засвидетельствована в арабских трудах, приписываемых аль-Кинди (около 801–873 гг. Н. Э.) И аль-Фараби (около 872–950 гг.), А также в 28-й книге аль-Захрави (лат. Abulcasis). , 936–1013) Китаб ат-Тахриф (позже переведенный на латынь как Liber servatoris ).
  • XII век: процесс дистилляции распространился с Ближнего Востока в Италию, где в середине XII века были зарегистрированы дистиллированные алкогольные напитки. В Китае археологические данные показывают, что настоящая перегонка алкоголя началась в XII веке при династиях Цзинь или Южная Сун . Еще было найдено на месте археологических раскопок в Qinglong, Хэбэй , начиная с 12 — го века.
  • 14 век: В Индии настоящая дистилляция алкоголя была завезена с Ближнего Востока и широко использовалась в Дели султанате к 14 веку. К началу 14 века дистиллированные алкогольные напитки распространились по всему европейскому континенту .

Третья, самая обширная категория

Водка. Спиртной напиток, изготавливаемый на основе зерновых, содержащий 40 % алкоголя. Путем непрерывной дистилляции в свое время был получен новый продукт, названный водка «Абсолют», а его производитель — Ларе Ольсен Смит — удостоился звания «короля водки». Иногда этот напиток настаивают на травах, цитрусовых или орехах. Изготовленная по шведской технологии из спирта особой чистоты, водка по праву занимает одно из первых мест в рейтинге спиртных напитков данной категории. Её используют для приготовления различных коктейлей.

Настойки горькие. Их получают, настаивая водку или спирт на ароматных пряностях, травах или кореньях. Крепость 25-30 градусов, но может повышаться и до 45о, например, «Перцовка», «Старка» или «Охотничья».

Крепкая алкогольная продукция

Главное отличие крепких спиртных напитков в повышенном содержании этанола – до 80 процентов.

Такой алкоголь в больших дозах способен привести к тяжелым отравлениям и быть достаточно опасным для здоровья. В список наиболее распространенных крепких напитков входят:

  1. водка (36-60 процентов спирта);
  2. ром (около 38 оборотов);
  3. коньяк (40-42 градусов);
  4. абсент (60-85 процентов);
  5. бренди (40-60 градусов);
  6. виски (40-50 оборотов);
  7. текила (от 40 процентов и выше);
  8. самбука (38-42 градуса);
  9. джин (до 47 градусов);
  10. чача (до 70 оборотов).

Перечисленные алкогольные напитки знакомы широкому кругу потребителей и не нуждаются в дополнительных описаниях. Вместе с этим, в категории крепкого алкоголя есть ряд продуктов, отличающихся неординарностью составов.

  • Аквавит. Эта норвежская «вода жизни» изготавливается на основе картофеля, а ее крепость 50 градусов.
  • Арак. Родиной напитка выступает Центральная Азия. Его крепость зависит от сырья и особенностей применяемых технологий и может колебаться в пределах 40-50 градусов.
  • Пастис. Этот анисовый напиток как производный абсента изготавливается во Франции и отличается более чем столетней историей. Крепость до 45 градусов.
  • Арманьяк. Родина напитка с крепостью в 40 градусов французская провинция Гаскони. Секрет изготовления в добавлении свежих ягод к продукту перегонки вина из виноградного сырья.
  • Мастика. Анисовый напиток, изготавливаемый в Болгарии. Крепость на уровне 47 градусов.
  • Граппа. В изготовлении этого итальянского напитка изначально использовались отходы винного сырья. Максимальный процент этанола в граппе достигает отметки в 50.
  • Кальвадос. Напиток представляет одну из разновидностей бренди, изготавливаемую на основе яблочного сидра. Крепость до 40 градусов.
  • Киршвассер. История напитка начинается в 17 веке в Германии. Его основным компонентом является черная черешня, а крепость ближе к 40-градусной отметке.
  • Сливовица. Напиток, относящийся к подвиду бренди, имеет крепость 45 градусов. Изготавливается на основе сока слив. Самые популярные производители сливовицы Сербия и Болгария.
  • Метакса. Напиток с греческими корнями изготавливается на основе бренди, вина и настоек трав. Крепость метаксы до 40 процентов.
  • Бурбон. Этот американский напиток, являющийся подвидом виски, изготавливается из кукурузных початков и имеет крепость до 50 градусов.
  • Шнапс. Родиной напитка является Германия, а его основу могут составлять фруктовые плоды или злаковые растения. Традиционное содержание спирта в шнапсе на уровне 40 процентов.
  • Маотай. Китайский напиток, который принято употреблять по случаю торжества. Традиционно изготавливается из злаков. Имеет крепость в 53 процента.
  • Узо. Греческий алкогольный напиток на основе специфических трав и этилового раствора. Имеет крепость до 50 градусов.
  • Ракы. Крепкий турецкий алкогольный напиток с 50 процентами спирта крепости. Изготавливается на основе сочетания аниса и виноградного вина.
  • Тутовка. Алкоголь родиной из Кавказа. Изготавливается на основе плодов одноименного дерева – тутового. Имеет насыщенный аромат и отличается повышеннной крепостью – 80 градусов.

Каждая из стран мира имеет свои пристрастия в алкогольной продукции.

В приведенной таблице можно увидеть топовую семерку алкоголя, самого распространенного в России.

Список названий алкогольных напитков Количество употребления в год (млн.декалитров)
Коньяк и производимые, включая бренди и кальвадосы 11,9
Слабоалкогольные продукты с крепостью ниже 9 процентов 21,7
Шампанское и игристые вина 28,6
Продукция на основе пива 34,3
Разные виды винодельческих продуктов (за исключением игристых и шампанских вин) 83,3
Водка и разнообразная ликероводочная продукция 124,7
Пиво 1001,2